عاش مركز التكوين المهني والتمهين “موسى شماين” بسيدي غيلاس أمسية هذا الثلاثاء 18 جوان أجواء رائعة، صنعها حفل تخرج النساء الماكثات في البيت عن دورة فيفري 2019 تخصص طبخ وحلويات، بمجموع 61 متربصة تحصلن على شهاداتهن بعد 6 أشهر تكوين في المجال، وككل سنة تستغل إدارة المركز الفرصة لاكتشاف ما تعلمتهن أيادي المتربصات، وتذوق طعم ما صنعته أيديهن بالمناسبة طيلة فترة تربص، تلقين فيها دروسا تحت إشراف الأستاذة النشطة وصاحبة الاختصاص “ميراد فاطمة”.
تربص النساء الماكثات في البيت تخصص طبخ وصناعة الحلويات بمركز التكوين المهني بسيدي غيلاس انتهى على وقع الأفراح والزغاريد، كيف لا والأمر يتعلق بمتربصات انتظرن طويلا هاته اللحظة، قصد الظفر بشهادة تمكنهن من ممارسة هذه المهنة عبر الاعتماد على أنفسهن، فمنهن من تفكر جدّيا في فتح محل تمتهن مجال صناعة الحلويات، وأخريات يعتبرنها مكسبا وحرفة تضاف إلى باقي الحرف التي يعرفنها، حدث حضره الأسرة الإدارية يتقدمها مدير المركز “عاشوري عثمان” رفقة النائب التقني والبيداغوجي “اسماعيل داهل”، ومشاركتهن فرحة يوم سيبقى بالنسبة لهن للذكرى، وفي مأدبة غداء أقيمت على شرف ذلك تجسيدا لما تعلمنه بين الدروس النظرية والتطبيقية، وبينهما امتحان شامل كلل بنجاح لامس سقف الاحترام والتقدير لجهود بذلنها منذ انطلاق الدورة.
الفترة الصباحية خصصت لفوج تخصص الطبخ، والذي تألق بمختلف الأطباق المختلفة حسب نوعها ومذاقها، فمن دجاج محمر بالجلبانة كطبق رئيسي، حميص بالزيت القبائلي، المقبلات..إلى حساء السمك وكيش بالجمبري والبوراك وغيرها، إضافة إلى تحلية عبر قطع حلوى حضّرتها أيادي المتربصات باقتراح من الأستاذة “ميراد فاطمة”، أين أعجب مدير المركز “عاشوري عثمان” رفقة طاقمه الإداري كثيرا بما صنعنه المتخرجات بالمناسبة، مستمعا بعد ذلك لانشغالاتهن والعوائق التي صاحبتهن طيلة مشوارهن التكويني، مثنيا في الوقت ذاته للجهود التي بذلنها على غرار أوقوشيح حياة، شرشار عائشة، نورهان بن زايد، شرشار ريمة، عبيدات وهيبة، ومزياني حنان، ما تابع باهتمام بالغ معرض الحلويات على هامش تخرج دفعة “صناعة الحلويات” في الفترة المسائية، صور رائعة رصدناها من عين المكان وملامح الالتفاف حول أستاذتهن وصاحبة الفضل في تكوينهن “فاطمة ميراد” كانت واضحة، أين قمن بمنحها لشهادة شكر وتقدير لتضحياتها وصبرها عليهن من أجل تعليمهن هذه الحرفة….
سيدعلي.هـ
